HARRIES Wine & Deli
Locatie: Rotterdam, NL | Klant: Harrie Baas | Omvang: 100m² | Realisatie: 2018 | Fotografie: Corina van Manen
‘Proef het bij Wine en koop het bij Deli’. Dat is het bijzondere concept van HARRIES Wine & Deli in Rotterdam, de nieuwe horecaonderneming van Harrie Baas. Je vindt er de mooiste wijnen en de meest exclusieve delicatessen. SMEELE Design mocht het interieurontwerp en de verbouwing van dit unieke project op zich nemen en tevens een logo ontwerpen.
De horecaman-in-hart-en-nieren (Harrie was o.a. mede-eigenaar van sterrenrestaurant Amarone en werkte daarna zelfstandig als adviseur in de horeca) stelde ons voor een leuke uitdaging. Een delicatessenwinkel en een proeflokaal combineren onder één dak vraagt om slimme oplossingen, ook in verband met de horecawetgeving. Eén ding stond vast, de naast elkaar liggende panden moesten één geheel vormen waar beleving & proeven voorop staan.
Die eenheid bereikten we door Wine en Deli onderling met elkaar te verbinden door middel van een glazen wand, een opvallende zwart-witte vloer en door kleuren en materialen terug te laten komen aan beide kanten. De twee voordeuren bleven behouden voor een duidelijke signing aan de buitenkant.
Het proeven gebeurt in Wine. Bijvoorbeeld aan de prachtige bar of op het comfortabele meubilair, onder het genot van een glas exclusieve wijn en een delicaat hapje. Vervolgens kan de beleving doorgezet worden in Deli. Daar kregen de toonbank en de klimaatkasten een centrale plek en worden delicatessen gepresenteerd in koelkasten die op ooghoogte staan.
De sfeer in beide ruimtes is huiselijk, gezellig en laagdrempelig. De stijl doet aan art deco denken en komt terug in details op de bar en in het patroon van het donkerblauwe behang. Samen met het walnotenhout van de maatwerk meubels en de messing details geeft dit een warme en kwalitatieve uitstraling. De zwart-witte vloer met het hexagoon patroon is –naast een verbindende factor –een echte eyecatcher.
Bij zo’n bijzondere zaak hoort een bijzonder logo. Wij ontwierpen een krachtig maar ook chique beeldmerk dat lekker opvalt in de drukke Hoogstraat in Rotterdam. Loop er eens langs en stap dan gelijk even binnen om HARRIES Wine & Deli te beleven!
DIENSTEN
- Interieurontwerp
- Meubelontwerp
- Projectmanagement
Ik wist meteen dat ik van de expertise van Jeroen gebruik wou maken om mijn droom te realiseren. Ik wil echt een bijzondere beleving neerzetten zoals je die nog nergens anders vindt. Het concept is zo bijzonder dat de kennis van Jeroen met betrekking tot vergunningen en dergelijke voor mij onmisbaar was! Hij weet de weg. Ik heb in het verleden al eerder met Jeroen gewerkt. Hij heeft destijds ook Amarone verbouwd. Jeroen luistert goed naar je wensen en weet dit gevoel perfect om te zetten in werkelijkheid. Hij kan goed overweg met gekke en kleine ruimtes! De vloer met art deco uitstraling is een echte eyecatcher geworden waar ik ontzettend trots op ben. Het trekt ook meteen de aandacht van de klanten. Ook het kleurenpalet op de muren vind ik erg mooi. Jeroen is een echte mensen-mens en dat zie je terug in de ontwerpen…
Harrie Baas, sommelier en eigenaar (voor ‘Food Love Stories’)
Comments are closed