Restaurant IDRW
Locatie: Rotterdam, NL | klant: Restaurant In den Rustwat | omvang: 100m² | realisatie: 2015 | fotografie: Van Belkom producties
In het mondaine Kralingen, onder aan de Honingerdijk, ligt een van de best bewaarde culinaire geheimen van Rotterdam: restaurant In Den Rustwat, oftewel IDRW. Gevestigd in een monumentale herberg uit 1597. Hier bereidt chef Marcel van Zomeren met veel passie zijn culinaire kunstwerkjes.
Maar ook prachtige monumenten hebben wel eens een opfrisser nodig…
Een mooie uitdaging die SMEELE Design natuurlijk met veel plezier aanging.
Om het interieur van IDRW weer helemaal van nu te maken realiseerden wij een compleet interieurontwerp. Vanzelfsprekend bleven de prachtige, originele details. De stijl van koken is niet veranderd, maar de beleving van het intieme restaurant voelt nieuw, fris en levendig.
De bar verdween en maakte plaats voor een wand van staal en getemperd glas. Daarachter is een van de keukens in vol bedrijf te zien. Dit zorgt voor ruimte, mystiek en dynamiek in het restaurant. Waar voorheen lichte tinten als roomwit domineerden, heerst nu zwart en koper. Warme tinten die garant staan voor een vleugje mysterie.
Ook bijzonder: de lederen luxaflex voor de ramen die uitkijken op de gigantische tuin. Nog zo’n goed verborgen geheim…
Reserveren: www.idrw.nl
Ik gaf met een gerust hart de restyling van ons restaurant uit handen aan Jeroen. Zijn rust en ervaring riepen direct vertrouwen op. Samen met zijn team verdiepte hij zich grondig in de situatie, dacht mee en hield scherp het overzicht. Een comfortabel gevoel tijdens de verbouwing.
Marcel van Zomeren, chef-kok en eigenaar restaurant In Den Rustwat, Rotterdam
Comments are closed